BIENVENIDO A

OTÓN

Obrador
Panes elaborados con harina de primera calidad, masa madre y
larga fermentación
Panes de espelta, kamut, trigo, centeno, tritordeum...y otras muchas variedades deliciosas y nutritivas
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Una empresa familiar centenaria que ha permanecido en el tiempo para elaborar un pan lo más honesto y saludable posible.  Somos obrador de quinta generación,  elaboramos nuestros productos de forma artesanal y respetando el legado recibido.

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Los procesos de elaboración de nuestro pan son el secreto de nuestra calidad que junto a la formación continua nos han llevado a ser galardonados con la estrella-dir en el año 2019 de la Ruta Española del Buen Pan y estar entre los 80 panaderos top del momento.

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En Oton obrador seguimos nuestras recetas tradicionales sin dejar de innovar.  Hacemos pan con diferentes matices diferenciando su aroma, sabor, corteza y durabilidad para seguir a la vanguardia de las tendencias de un pan saludable.

Conoce nuestros

Panes especiales

Todos nuestros panes son elaborados con harina de cultivo ecológico donde el trigo es molido en cilindros de piedras para mantener la mayor cantidad de sus propiedades.

Utilizamos sal del Himalaya libres de componentes anti apelmazante y con propiedades especiales.

La masa madre es el ADN de cada pan.  Tenemos cinco tipos de masas para darle variedad a nuestra carta de panes especiales.

Con una fermentación de larga duración conseguimos más
aroma, sabor, volumen y durabilidad.

NOTICIAS & BLOG

Nos gusta contar historias de nuestro obrador

Inauguración Oton Obrador

Hace unos días se celebró la inauguración del nuevo establecimiento de Otón Obrador. Fue un momento muy especial para nosotros y estamos muy agradecidos con

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Últimas noticias

Aquí encontrarás las últimas  tendencias sobre la cultura del pan,  las  historias de nuestro obrador y muchos tips para que aprendas a reconocer un pan de verdad. 

HORARIOS

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968 51 33 42

HORARIO:

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Domingos cerrados

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