BIENVENIDO A
OTÓN
Obrador
Panes elaborados con harina de primera calidad, masa madre y
larga fermentación
Panes de espelta, kamut, trigo, centeno, tritordeum...y otras muchas variedades deliciosas y nutritivas
Una empresa familiar centenaria que ha permanecido en el tiempo para elaborar un pan lo más honesto y saludable posible. Somos obrador de quinta generación, elaboramos nuestros productos de forma artesanal y respetando el legado recibido.
Los procesos de elaboración de nuestro pan son el secreto de nuestra calidad que junto a la formación continua nos han llevado a ser galardonados con la estrella-dir en el año 2019 de la Ruta Española del Buen Pan y estar entre los 80 panaderos top del momento.
En Oton obrador seguimos nuestras recetas tradicionales sin dejar de innovar. Hacemos pan con diferentes matices diferenciando su aroma, sabor, corteza y durabilidad para seguir a la vanguardia de las tendencias de un pan saludable.
Conoce nuestros
Panes especiales
Todos nuestros panes son elaborados con harina de cultivo ecológico donde el trigo es molido en cilindros de piedras para mantener la mayor cantidad de sus propiedades.
Utilizamos sal del Himalaya libres de componentes anti apelmazante y con propiedades especiales.
La masa madre es el ADN de cada pan. Tenemos cinco tipos de masas para darle variedad a nuestra carta de panes especiales.
Con una fermentación de larga duración conseguimos más
aroma, sabor, volumen y durabilidad.
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Comienza la temporada de Panettone
En estos días en noviembre y diciembre en Otón Obrador estamos realizando diferentes tipos de Panettone con diferentes tipos de chocolate: Chocolate puroChocolate con lecheChocolate
Aquí encontrarás las últimas tendencias sobre la cultura del pan, las historias de nuestro obrador y muchos tips para que aprendas a reconocer un pan de verdad.
HORARIOS
TELÉFONO:
968 51 33 42
HORARIO:
Lunes a Viernes
07.00 – 14.30
17.00 – 20.30
Sábados
Domingos cerrados
07:00 – 14.30
