Comenzamos el mes de septiembre con muchas novedades en nuestra panadería. Una de ellas es este delicioso pan danés o pan rugbrod. Este pan negro tiene un altísimo porcentaje de semillas: centeno, trigo integral, malta, tostada de cebada un pan muy nutritivo y bajo en grasa.
Desde 2018 estábamos con la idea de elaborar este pan, y por fin hemos conseguido ofrecerlo a nuestros clientes. Agradecemos a Bernardo, de Masa Madre Zaragoza, la gentileza de darnos la receta para su preparación.
